梅干しを食べて鉄分摂取

毎月の生理で鉄分が失われる女性は、慢性的な鉄不足が心配です。年中手に入るお手頃価格の梅干しで、無理なく鉄分摂取を心掛けましょう！

鉄分不足だとどうなるの？

女性の場合、「鉄分を摂取しましょう」ということをよく言われますね。鉄分が不足すると心配なのが貧血。急に目の前が真っ暗になったり、フラフラしたり、めまいがしたり・・・女性の１０人に１人が貧血だという統計結果もあります。

その他に枝毛や抜け毛といった美容面でのトラブル、生理不順や不妊といった女性ホルモンのバランスによるトラブルも懸念されます。

梅干しの鉄分含有量はトップクラス！

鉄分が多い果物といえばプルーンですが、文部科学省の「食品成分別データベース」によると、梅干しの鉄分含有量はプルーンに匹敵することが分かっています。梅干しは、干しブドウやナツメよりも鉄分含有量が多い優秀食材なのです。

鉄分の吸収力を高めるコツ

鉄分には、赤み肉など動物性のヘム鉄と、梅干しやホウレンソウなどの非ヘム鉄の２種類があります。非ヘム鉄は、ヘム鉄と比べて吸収力が劣るという欠点がありますが、タンパク質やビタミンＣと一緒に摂取すれば、非ヘム鉄の摂取量は高まります。

例えば、良質なたんぱく質を含む豆腐に梅干しと鰹節を和えたものを添えたり、ビタミンＣたっぷりのじゃがいもを梅干しで煮たりしてもいいでしょう。食べ合わせ次第で非ヘム鉄の吸収力はカバーできるので、色々と工夫してみて下さいね。

鉄分を摂取するためにプルーンを食べたりほうれん草を食べたり・・・。なかなか続かないですよね。でも、冷蔵庫に常備しておける梅干しなら、手軽に鉄分補給出来ちゃいますよ！

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