梅肉エキスの食べ方

梅肉エキスの食べ方について解説しています。梅肉エキスってかなり応用がきく万能な食べ物なんです！

梅肉エキスとは

梅肉エキスというのは梅の果汁を長時間煮詰めてつくる「液体」ですね。文字通り梅肉の成分が濃縮した液体になっているので【梅干しの効能まとめ】で解説しているような効能が得られます。また加熱することにより糖とクエン酸が化学変化を起こしてムメフラールが作られているので、血流改善作用があるとされています。

梅肉エキスの食べ方

さてそんな梅干しの栄養が凝縮しているエキスの食べ方についてです。食べ方については色々応用がききますよ。

などなど。デザートや野菜の味付けにしてもいいですし、料理に活用してもいいと思います。梅って結構万能ですよね。

梅肉エキスの作り方

作り方の手順としては大体以下のような感じです。

材料が青梅だけでできるっていうのが嬉しいですよね。とっても簡単料理です。

※参考：梅肉エキスのレシピ〜クックパッド〜

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