梅干しの食べ過ぎで下痢に？

梅干しの食べ過ぎは下痢に繋がるのでしょうか。梅干しと下痢の関係性について調べてみました。

梅干しと下痢

【梅干し　食べ過ぎ　下痢】という検索ワードで訪問される方が多いようなのですが、梅干しをたくさん食べて下痢っぽい症状が出たことって私自身はないんですよね。

多分梅干しに下痢に繋がる直接的な何かがあるわけではなくて、体質の問題なのではと思います。梅干しに含まれるクエン酸やらカテキン酸が下痢の原因になるかもという情報もありましたが、論拠となる研究発表があるわけでもなさそう。

保存が悪かったからかも

ただ下痢になる原因ってウイルスや細菌、食中毒などによるところが多いですから保存状態が悪かった梅干しを食したりするとあるいは下痢に繋がるかもしれませんね。

例えば梅干しって塩分が多いから常温保存でも大丈夫って思っている人多いですが、市販で売られているような梅干しは減塩処理がなされており、そこまで強力な殺菌作用が働くわけでもないので冷蔵庫保存が基本です。

梅干しは常温保存でも大丈夫と常温で放置し続けて菌が大量発生⇒それを食べて下痢になってしまう・・・というのは十分考えられる話です。

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